Ovos: Cuidados Importantes na Hora da Compra, Conservação e Consumo

🥚 Ovos: Cuidados Importantes na Hora da Compra, Conservação e Consumo

O ovo é um alimento nutritivo e versátil, mas requer atenção em cada etapa: da compra ao preparo. Confira os cuidados essenciais para garantir segurança e qualidade!

🛒 1. Na Hora da Compra

🔍 Verifique o selo de inspeção (SIF ou SIM): garante que o produto passou por controle sanitário.
📆 Confira a data de validade e a data de embalagem.
🧊 Prefira ovos refrigerados ou armazenados à sombra.
🥚 Examine visualmente os ovos: evite cascas rachadas ou sujas com fezes.

🧊 2. Como Conservar Corretamente

🏠 Guarde os ovos na geladeira, de preferência na embalagem original.
📦 A embalagem protege da luz e evita absorção de odores.
🔄 Armazene com a parte pontuda para baixo, o que ajuda a manter a gema centralizada e conserva melhor.
⏳ Use os mais antigos primeiro (prática do “primeiro que entra, primeiro que sai”).

👩‍🍳 3. Cuidados no Consumo

🚿 Não lave os ovos antes de guardar, pois a água pode remover a cutícula protetora da casca e facilitar a entrada de bactérias.
🧽 Lave apenas antes do uso, com água corrente e se necessário, use uma escovinha suave.
🔥 Cozinhe bem os ovos — isso reduz riscos de salmonela, especialmente em crianças, idosos e gestantes.
🥚 Evite consumir crus ou malpassados, especialmente em receitas como maionese ou gemadas caseiras.

🧪 Dica Extra: Teste de Frescor

💧 Coloque o ovo em um copo com água:

Afundou de lado? Está fresco.
Ficou em pé? Ainda pode ser consumido, mas está mais velho.
Flutuou? Está estragado — descarte imediatamente!

✅ Conclusão

Com pequenos cuidados, você garante mais sabor, segurança e durabilidade ao consumir ovos. Lembre-se: um alimento tão simples pode fazer muito bem — desde que tratado com atenção! 🥚✨